Reprezentanţii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Sibiu susţin că sacrificarea mieilor, în perioada Sărbătorilor de Paşti, se face în abatoarele autorizate sanitar-veterinar existente la Sibiu, Mediaş şi Bungard (carnea se poate valorifica în unităţi autorizate pe piaţa naţională), în centre de tăiere cu activitate limitată, care se vor amenaja în cadrul asociaţilor crescătorilor de ovine sau la solicitarea unor agenţi economici cu sprijinul autorităţilor locale (termenul de depunere a solicitării la D.SVSA Sibiu de către solicitanţii menţionaţi este 26 martie 2012, dată după care aceste spaţii vor fi verificate de personalul de specialitate şi vor fi autorizate să funcţioneze timp de 10 zile în preajma Sfintelor Paşti. Carnea se poate valorifica în unităţi autorizate pe raza judeţului) şi în gospodăriile populaţiei, carnea rezultată urmând să fie consumată în familia respectivă. Transportul mieilor la unităţiile de sacrificare se va face cu mijloace de transport autorizate, mieii să fie crotaliaţi, însoţiţi de documente de mişcare şi sanitar-veterinare care să ateste starea de sănătate a acestora, iar crotalile de la mieii sacrificaţi vor fi predate medicului veterinar pentru a fi operate în baza naţională de date. Valorificarea cărnii de miel este admisă prin unităţi de comercializare cu sectoare de comercializare carne, carmangerii, măcelării şi pieţele agroalimentare din Sibiu (Cibin, Rahova,), Avrig, Tălmaciu şi Mediaş. Transportul cărnii de miel de la unitatea de sacrificare la locul de comercializare se va efectua în condiţiile impuse de legislaţia specifică, privind amenajarea mijlocului de transport, a spaţiului de depozitare şi expunere şi cu respectarea normelor de igienă şi temperatură. Nerespectarea condiţiilor legale de sacrificare a mieilor şi de comercializare a cărnii rezultate, se sancţionează cu amendă între 1.000 şi 3.000 şi confiscarea cărnii.